vin blanc bourgogne chardonnay


Appellation Bourgogne Contrôlée

Fiche technique
Cépage : Chardonnay
Age de la vigne : de 10 ans
Géologie : sol argilo-calcaire
Vinification : Traditionnelle en cuves thermorégulées
Elevage : en cuves
Vieillissement : de 3-4 ans

Accords mets et vin
- Gougères
- Huîtres, Crabe, Palourdes
- Crevette crues, grillées ou en sauce
- Bonbonnière de moules et bigorneaux
- Friture de rivière
- viandes blanches
- tartares de poisson




Recettes...

 


Oeil
Très belle robe or pâle. Brillante, lumineuse et limpide. Aspect jeune.

Le nez
est jeune et frais, il s'exprime avec vivacité dans un bouquet d’agrumes et d’acacia.

La bouche
l’attaque en bouche est franche et l’on retrouver des arômes de fleurs, de citron et de pain de frais. Bonne longueur en finale.

T°C de service :
10 à 12° en apéritif ou pour le plaisir de déguster,
12 à 14° en accompagnement de mets.