Légumes

Champignons sautés (pour 4 personnes)

    Extrait de « La santé sur la table » IMCO Waterless.

Ingrédients :
- 8 cèpes assez gros
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de persil
- Sel, poivre

  Préparation :
1 - Nettoyer les chapeaux de cèpes, en les séparant des pieds que
     vous jetez, rangez-les dans la poêle préchauffée avec un peu
     d’huile d’olive extra vierge, l’ail et le persil hachés.
2 -Rissolez les deux côtés, mettez le sel et le poivre.
3 -Servez sur le plateau.

Suggestion d’accompagnement :
Vin blanc Chablis 1er Cru Vau Ligneau


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